BILITONNEWS.CO, BELITUNG — Menjadi seorang chef profesional bukan hanya soal kemampuan memasak. Di balik setiap hidangan tersimpan proses panjang yang membutuhkan ilmu, disiplin, serta standar kompetensi yang tinggi.
Hal itulah yang menjadi prinsip hidup Dentalia Bellanticia Rara Mendita atau yang akrab disapa Chef Bella, perempuan asal Pulau Belitung yang meniti karier di dunia kuliner melalui proses belajar dan pengalaman bertahun-tahun.
Kepada BilitonNews.com, Selasa (30/6/2026), Chef Bella menceritakan perjalanan kariernya yang tidak diraih secara instan. Ia mengawali langkah dengan bekerja di sejumlah restoran dan dapur profesional di Yogyakarta. Berpindah dari satu tempat ke tempat lain menjadi bagian dari proses untuk memperkaya pengalaman sekaligus membentuk karakter dan etos kerja.
“Kecintaan saya pada dunia memasak sudah ada sejak lama. Bahkan sebelum menjadi chef profesional, saya sudah menjalankan usaha kuliner sekitar tahun 2010.
Setelah bertahun-tahun berkecimpung di dunia ini, saya merasa masih harus terus belajar agar memahami dunia kuliner secara lebih mendalam,” ujarnya.
Keinginan meningkatkan kompetensi membawanya menempuh pendidikan di Jogja Culinary School, Prambanan, Yogyakarta.
Selama mengikuti pendidikan, Bella mempelajari berbagai bidang kuliner, mulai dari masakan Western, Asian, hingga Nusantara, termasuk memperdalam kemampuan di bidang pastry dan bakery.
Dalam proses tersebut, ia mendapat bimbingan dari Chef Roni dan Chef Wahid. Dari para mentor itu, Bella memperoleh ilmu sekaligus meraih sertifikasi kompetensi sebagai chef profesional.
Komentar